2013年06月14日
クマササを識るために
先日、当社の自社通販のウェッブ担当のO女史を伴って社の
敷地内を散策したました。ちなみに、Oさんは入社3ヶ月目の
新人。ゆえに社長である私との散策に少々緊張気味でしたが、
延命草(ヒキオコシ)の特徴を目で見たり、茎の特徴を触ったり
する中で、段々打ち解けた様子になってきました。
そこで、Oさんにヒキオコシの特徴の苦味を体験してもらいま
した。思わず、涙がでるほど苦い・・・・。これも経験です。
そして、さらにクマササにも挑戦してもらいました。何を
挑戦したかというと、クマササを食べて貰ったのです。
笹の新芽が開く前であれば、葉の付け根の部分は柔らかく
食べることができるのです。このことは、本人がメールマガ
ジンで感想を述べていますが、意外に美味しかったようです。
クマササは、ビタミンKが豊富で体の体質を弱アルカリ性に
する働きやバンフォリンが免疫力を高める働きがあります。
ちなみに、夏に放牧された馬がクマササを食べる前と後では
毛並みの輝きがちがうとも言われています。
http://enmei-cha.jp/item/019001/
そんな力強さを人間にも与えてくれるクマササ。
暑さが厳しくなる時期だからこそ、生活に取り入れてみたい
ですね。
追伸 ベトナムでも日本のチマキのようなもち米を
蒸かした食べ物があり、やはり日本のクマササに似
た植物の葉でくるんでいます。
敷地内を散策したました。ちなみに、Oさんは入社3ヶ月目の
新人。ゆえに社長である私との散策に少々緊張気味でしたが、
延命草(ヒキオコシ)の特徴を目で見たり、茎の特徴を触ったり
する中で、段々打ち解けた様子になってきました。
そこで、Oさんにヒキオコシの特徴の苦味を体験してもらいま
した。思わず、涙がでるほど苦い・・・・。これも経験です。
そして、さらにクマササにも挑戦してもらいました。何を
挑戦したかというと、クマササを食べて貰ったのです。
笹の新芽が開く前であれば、葉の付け根の部分は柔らかく
食べることができるのです。このことは、本人がメールマガ
ジンで感想を述べていますが、意外に美味しかったようです。
クマササは、ビタミンKが豊富で体の体質を弱アルカリ性に
する働きやバンフォリンが免疫力を高める働きがあります。
ちなみに、夏に放牧された馬がクマササを食べる前と後では
毛並みの輝きがちがうとも言われています。
http://enmei-cha.jp/item/019001/
そんな力強さを人間にも与えてくれるクマササ。
暑さが厳しくなる時期だからこそ、生活に取り入れてみたい
ですね。
追伸 ベトナムでも日本のチマキのようなもち米を
蒸かした食べ物があり、やはり日本のクマササに似
た植物の葉でくるんでいます。
2013年06月10日
清流と沢ワサビ
黒姫山麓の工場には小川がながれています。真夏でも水温は15度前後。
手足を入れるとても心地いい。この清流は、先代社長の狩野誠が植えた
キハダの林を通り、工場の中庭へと通じています。小川には小さな滝も
あり、その落下音を聞く者にはホッとする時間と空間を与えてくれま
す。このキハダ林の中の小川に数年前からか、「沢ワサビ」が植生す
るようになりました。この沢ワサビの生育に欠かせないものが、綺麗
で水温9度から16度ほどの豊富な水と透水性が高い土壌と、柔らかい
陽射しが必要とされるそうだ。敷地に清流が流れる工場。この環境を
守っていくことも私たちの使命なのだろう。
手足を入れるとても心地いい。この清流は、先代社長の狩野誠が植えた
キハダの林を通り、工場の中庭へと通じています。小川には小さな滝も
あり、その落下音を聞く者にはホッとする時間と空間を与えてくれま
す。このキハダ林の中の小川に数年前からか、「沢ワサビ」が植生す
るようになりました。この沢ワサビの生育に欠かせないものが、綺麗
で水温9度から16度ほどの豊富な水と透水性が高い土壌と、柔らかい
陽射しが必要とされるそうだ。敷地に清流が流れる工場。この環境を
守っていくことも私たちの使命なのだろう。
2013年06月07日
雨に濡れるドクダミ
ベトナムは、今ではすっかり経済発展著しいASEAN(東南アジア
諸国連合)の中核国ですが、黒姫和漢薬研究所がハトムギの栽培
を委託していた1990年代当時は、郊外に出ると日本の昭和30年
代 の風情を感じられる状況でした。そのベトナムでの食事は米
粉を主原料とするフォー(Pho)と呼ばれる米麺でした。鶏スープ
に鶏肉や牛肉を載せ、好みでライム果汁や氷砂糖をかけて食べる
のだが、この時付け合わせで出てくるのが、「ドクダミ」のサラ
ダなのです。ドクダミの独特の香りを嗅ぎながら口に運ぶと、酸
味と苦味が混在した中に、ほのかな甘さがあるのです。
梅雨空の下、黒姫山麓工場の庭に出て、まだ若いドクダミを口にし
てみた。懐かしい香りと味が口に広がる。海外生産の拠点を求め
てベトナムの山野を何時間も歩いた日々が思い出されます。
ドクダミ 学名Houttuynia chordate
十薬と呼ばれ、その効果は多岐に
わたる。利尿作用や動脈硬化の予防
に効果があると言われる。
諸国連合)の中核国ですが、黒姫和漢薬研究所がハトムギの栽培
を委託していた1990年代当時は、郊外に出ると日本の昭和30年
代 の風情を感じられる状況でした。そのベトナムでの食事は米
粉を主原料とするフォー(Pho)と呼ばれる米麺でした。鶏スープ
に鶏肉や牛肉を載せ、好みでライム果汁や氷砂糖をかけて食べる
のだが、この時付け合わせで出てくるのが、「ドクダミ」のサラ
ダなのです。ドクダミの独特の香りを嗅ぎながら口に運ぶと、酸
味と苦味が混在した中に、ほのかな甘さがあるのです。
梅雨空の下、黒姫山麓工場の庭に出て、まだ若いドクダミを口にし
てみた。懐かしい香りと味が口に広がる。海外生産の拠点を求め
てベトナムの山野を何時間も歩いた日々が思い出されます。
ドクダミ 学名Houttuynia chordate
十薬と呼ばれ、その効果は多岐に
わたる。利尿作用や動脈硬化の予防
に効果があると言われる。
2013年06月06日
可憐な花 クロバナヒキオコシ
みなさん、こんにちは。社長の狩野です。黒姫の自然シリーズ第3弾
は延命草です。延命草は、別名ヒキオコシと言われますが、黒姫山麓
や戸隠山周辺に自生するものは、紫色の可憐な花をつけることから
「クロバナヒキオコシ」と呼ばれます。この植物の特徴は、シソに似
た葉形と特徴的な茎です。何が特徴的かと言いますと、茎が製材した
ように四角なのです。通常は丸形が多い植物の茎ですが、四角という
のは珍しいですね。
さて、味についてです。味はと言うと・・・・「ものすご～く苦い」
事が特徴です。故に、胃の病、特に水あたりや食あたりには大変効果
があったようです。ヒキオコシという名も「引き起こす」という意味
があるようです。
そして、このヒキオコシを多くの人に教え伝えたのが弘法大師空海
と言われています。その事から延命草と呼ばれるようにもなったとの
事です。
１２００年前の戸隠街道に、空海も旅しそして旅に倒れた衆生を救済し
ていた事を想像しながら、黒姫や戸隠の空を眺めると、その景色も一段
と違った空に思えるのは、私だけでしょうか。
（撮影日 2010年9月1日 場所 黒姫山麓の旧工場跡）
シソ科/属名：ヤマハッカ属
科名：和名：引き起こし/学名：Rabdosia japonica
本州、四国、九州の乾いた日の当たる山野に自生する多年草。
北海道、本州近畿北部以北に分布するクロバナヒキオコシ
は延命草です。延命草は、別名ヒキオコシと言われますが、黒姫山麓
や戸隠山周辺に自生するものは、紫色の可憐な花をつけることから
「クロバナヒキオコシ」と呼ばれます。この植物の特徴は、シソに似
た葉形と特徴的な茎です。何が特徴的かと言いますと、茎が製材した
ように四角なのです。通常は丸形が多い植物の茎ですが、四角という
のは珍しいですね。
さて、味についてです。味はと言うと・・・・「ものすご～く苦い」
事が特徴です。故に、胃の病、特に水あたりや食あたりには大変効果
があったようです。ヒキオコシという名も「引き起こす」という意味
があるようです。
そして、このヒキオコシを多くの人に教え伝えたのが弘法大師空海
と言われています。その事から延命草と呼ばれるようにもなったとの
事です。
１２００年前の戸隠街道に、空海も旅しそして旅に倒れた衆生を救済し
ていた事を想像しながら、黒姫や戸隠の空を眺めると、その景色も一段
と違った空に思えるのは、私だけでしょうか。
（撮影日 2010年9月1日 場所 黒姫山麓の旧工場跡）
シソ科/属名：ヤマハッカ属
科名：和名：引き起こし/学名：Rabdosia japonica
本州、四国、九州の乾いた日の当たる山野に自生する多年草。
北海道、本州近畿北部以北に分布するクロバナヒキオコシ
タグ ：延命草
2013年06月05日
雪に耐えた杜仲
黒姫山麓の工場奥の薬木たち。
平成14年にメグスリノキ、杜仲そして羅布麻を植えました。
休耕田を一年かけて耕し、植え付け。
現在、メグスリノキと杜仲の林として育っています。
その奥には、キハダの林が見事な姿になっています。
さて、木を植えたあと当地では一番難しい時期が冬です。
寒気もさることながら、一番は雪です。
さすがにメグスリノキは、東北地方に自生するものなので
雪に強いのですが、中国南部貴州省原産の杜仲は大変苦労
しました。それは、なぜか・・・・・。
枝の「しなやかさ」がキーポイントになります。
固い木は、雪が枝に乗った時に折れてしまうのです。
しなやかな木は、その逆で雪をバネにして伸びて行きます。
杜仲は固く、メグスリノキはしなやか。
結果として植林して11年たった現在、メグスリノキは20本残り
杜仲は3本だったということなでしょう。
雪に耐えた木々だからこそ、陽光に映えるのでしょう。
平成14年にメグスリノキ、杜仲そして羅布麻を植えました。
休耕田を一年かけて耕し、植え付け。
現在、メグスリノキと杜仲の林として育っています。
その奥には、キハダの林が見事な姿になっています。
さて、木を植えたあと当地では一番難しい時期が冬です。
寒気もさることながら、一番は雪です。
さすがにメグスリノキは、東北地方に自生するものなので
雪に強いのですが、中国南部貴州省原産の杜仲は大変苦労
しました。それは、なぜか・・・・・。
枝の「しなやかさ」がキーポイントになります。
固い木は、雪が枝に乗った時に折れてしまうのです。
しなやかな木は、その逆で雪をバネにして伸びて行きます。
杜仲は固く、メグスリノキはしなやか。
結果として植林して11年たった現在、メグスリノキは20本残り
杜仲は3本だったということなでしょう。
雪に耐えた木々だからこそ、陽光に映えるのでしょう。
2013年06月04日
スタッフから社長ブログへ
おはようございます。
黒姫和漢薬研究所 社長の狩野土です。土と書いて、「はかる」と読み
ます。陰陽五行でも土は中庸の意をもちますし、農業においても土壌
改良こそいい作物を育てる重要な作業となっています。
そういった重要な意味ある「土」を名前にいただいたことに喜びと誇り
を持って毎日をすごしています。ちなみに、子供は18歳男子を筆頭に
16歳次男、11歳三男、6歳長女と4人います。皆、自然に関しての名前
で、森、景、竜、翠と言います土から森、森に光りが差し込み景色を
つくり、天から降った水は川となる（竜)、そして土は石となる(翠)。
そんな物語を持った家族が暮らす黒姫山麓の様子をみなさんにお伝え
していきます。初回は、クコです。
この和漢薬は、当社の代表的製品えんめい茶には、五十年以上配合され
てきた原料のひとつです。その原料を集荷していた旧倉庫跡に根付いた
クコの姿を今朝撮影しました。
クコ(枸杞 学名:Lycium chinese)
中国原産のナス科の落葉低木。食用や薬用に用いられる。
開花は、夏から初秋で薄紫色の直径1センチほどの小さな花が咲きます。
1センチほどの楕円形の赤い実がなります。
黒姫和漢薬研究所 社長の狩野土です。土と書いて、「はかる」と読み
ます。陰陽五行でも土は中庸の意をもちますし、農業においても土壌
改良こそいい作物を育てる重要な作業となっています。
そういった重要な意味ある「土」を名前にいただいたことに喜びと誇り
を持って毎日をすごしています。ちなみに、子供は18歳男子を筆頭に
16歳次男、11歳三男、6歳長女と4人います。皆、自然に関しての名前
で、森、景、竜、翠と言います土から森、森に光りが差し込み景色を
つくり、天から降った水は川となる（竜)、そして土は石となる(翠)。
そんな物語を持った家族が暮らす黒姫山麓の様子をみなさんにお伝え
していきます。初回は、クコです。
この和漢薬は、当社の代表的製品えんめい茶には、五十年以上配合され
てきた原料のひとつです。その原料を集荷していた旧倉庫跡に根付いた
クコの姿を今朝撮影しました。
クコ(枸杞 学名:Lycium chinese)
中国原産のナス科の落葉低木。食用や薬用に用いられる。
開花は、夏から初秋で薄紫色の直径1センチほどの小さな花が咲きます。
1センチほどの楕円形の赤い実がなります。
タグ ：風に揺れるクコ
2013年01月10日
今年もよろしくお願いします
あけましておめでとうございます。豆柴です
お正月は、祖母の米寿のお祝いということで、豆柴家親族一同が集まりにぎやかを超えて騒がしく過ごしました
親戚の男の子（5歳）、男の子（3歳）、男の子（3歳）、男の子（5ヶ月）がとにかく元気！！
走り回ったり
飛びついてきたり、追いかけまわされたり・・・
お酒も入っており、足元がおぼつかない中 こちらも負けてはいられない
と
応戦
（笑）
まぁ、結局は若さ＆体力に負け降参
新年早々、今年は体力向上に運動をしようと決めた豆柴でした
お正月は、祖母の米寿のお祝いということで、豆柴家親族一同が集まりにぎやかを超えて騒がしく過ごしました
親戚の男の子（5歳）、男の子（3歳）、男の子（3歳）、男の子（5ヶ月）がとにかく元気！！
走り回ったり
飛びついてきたり、追いかけまわされたり・・・
お酒も入っており、足元がおぼつかない中 こちらも負けてはいられない
と応戦
（笑）まぁ、結局は若さ＆体力に負け降参
新年早々、今年は体力向上に運動をしようと決めた豆柴でした
2012年12月26日
おそるべし!? 黄金比率
こんばんは しぶがき です。
冬将軍が暴れていて 相変わらず「吉鉄ダンプ」のお世話になっています。
さて 突然ですが みなさんの「黄金比率」ってありますか？
よく料理とかで 醤油 みりんなどの調味料の比率などに便利ですよね。
確かに 簡単照り焼きのたれということで 某醤油メーカーさんがＣＭなどで
やっていて 大変重宝しました。
で 今回の私の「黄金比率」とは・・・・・
洗濯洗剤です。
我が家でワイシャツやブラウスを着る人が ５人中３人
もちろん 襟の部分の汚れが ひどい
市販の襟袖汚れ洗剤や酸素系漂白剤などを使ったりしましたが、なかなか汚れが落ちない。
そこでいろいろとためした結果
液体洗剤 ２ に対し 酸素系漂白剤 １ が 私の「黄金比率」になりました。
専用のボトル（100均にて購入）に入れて 洗濯機に洗濯ものを入れる前に襟や袖に塗布
１０分位置いてから いつものように洗濯すると・・・
けっこう汚れが落ちているような気がします。
皆さんもお試しあれ
あくまで 個人的な意見ですので 落ちなくても許してね
それでもそれなりに満足している
しぶがき でした。
冬将軍が暴れていて 相変わらず「吉鉄ダンプ」のお世話になっています。
さて 突然ですが みなさんの「黄金比率」ってありますか？
よく料理とかで 醤油 みりんなどの調味料の比率などに便利ですよね。
確かに 簡単照り焼きのたれということで 某醤油メーカーさんがＣＭなどで
やっていて 大変重宝しました。
で 今回の私の「黄金比率」とは・・・・・
洗濯洗剤です。
我が家でワイシャツやブラウスを着る人が ５人中３人
もちろん 襟の部分の汚れが ひどい
市販の襟袖汚れ洗剤や酸素系漂白剤などを使ったりしましたが、なかなか汚れが落ちない。
そこでいろいろとためした結果
液体洗剤 ２ に対し 酸素系漂白剤 １ が 私の「黄金比率」になりました。
専用のボトル（100均にて購入）に入れて 洗濯機に洗濯ものを入れる前に襟や袖に塗布
１０分位置いてから いつものように洗濯すると・・・
けっこう汚れが落ちているような気がします。
皆さんもお試しあれ
あくまで 個人的な意見ですので 落ちなくても許してね
それでもそれなりに満足している
しぶがき でした。
Posted by えんめい茶本舗 at
18:39
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