黒姫和漢薬研究所だより

おいしかったぁ〜〜〜〜！！

「牛すじのトマト煮」

知り合いのラーメン屋さん
中野の「だるま矢」さん。
行くたびに味が進化してます！
もうラーメンは文句なくおいしかったのですが
セットの「ミニ牛すじ丼」がまたメッチャおいしかった！
洋風の美味しさでレストランの一品料理として充分いける味！

帰りにこっそり電話してアバウトな作り方を教わりました。
早速、お肉屋さんに寄ったらラッキーにも「国産牛」の牛すじがあって
買って帰ってさっそくチャレンジ！
たまたま昨夏に煮て冷凍しておいたホールトマトがあったので・・・・

ひと味、本家に届きませんでしたが、充分おいしかった！
ちなみに、作ったのは奥様。
お肉屋さんが我が家のために「国産牛すじ」をキープしておいてくれるというので
「もうひと味」の詰めを次回に！
煮込み時間の違いもあるものの、隠し味はなんだろう・・・・？

ちなみに、ラーメンは「濃厚にごり」の醤油＋味玉だった広報担当です！