清流と沢ワサビ

黒姫山麓の工場には小川がながれています。真夏でも水温は15度前後。
手足を入れるとても心地いい。この清流は、先代社長の狩野誠が植えた
キハダの林を通り、工場の中庭へと通じています。小川には小さな滝も
あり、その落下音を聞く者にはホッとする時間と空間を与えてくれま
す。このキハダ林の中の小川に数年前からか、「沢ワサビ」が植生す
るようになりました。この沢ワサビの生育に欠かせないものが、綺麗
で水温9度から16度ほどの豊富な水と透水性が高い土壌と、柔らかい
陽射しが必要とされるそうだ。敷地に清流が流れる工場。この環境を
守っていくことも私たちの使命なのだろう。